Après la publication d’une étude consacrée à la Nutrition-Santé en octobre dernier, il était logique de nous intéresser au deuxième grand levier stratégique de développement des produits alimentaires : le snacking, qu’il s’agisse d’impulse snacking - la friandise achetée au coin de la rue - ou de meal snacking, ces produits qui se substituent au repas traditionnel.

Dans l’étude Food on-the-go nous abordons largement, comme à l’accoutumée, les comportements des consommateurs, les modifications de leurs habitudes alimentaires, leurs attentes. Elle ne traite pas seulement du circuit des GMS (notamment leur offre de home meal replacement) et des stratégies des industriels sur ce même circuit, mais aussi de toute la restauration rapide, du fast-food à la française aux stations-service, en passant par les distributeurs automatiques et les nouveaux concepts de restaurants.

Une vision plus large pour mieux rapprocher l’offre de produits ou de services des comportements de consommation.

Comme toujours, des centaines de chiffres viennent enrichir cette étude, provenant des différents pôles de TNS Secodip, données panels, données comportementales, investissements publicitaires, ou issus de nos différentes recherches documentaires.